VINO FINO NATURAL

Los finos de MONTILLA -MORILES, son vinos diferentes ,autenticas joyas del sur de nuestra península Ibérica.
Es en estas tierras cordobesas, donde se produce el 90% de la uva Pedro Ximenez, uva de una excepcional calidad, que se utiliza para la elaboración de los vinos de Montilla -Moriles y también se vende a Jerez, siendo cordobesa la mayor parte de la uva Pedro Ximenez que se comercializa en Jerez.
En el siglo IX a.C ya se producía vino en estas sierras y valles.Vinos muy apreciados y con fama mundial, ya en tiempo del Imperio Romano.
Los vinos y los aceites, de Montilla-Moriles, bajaban río Guadalquivir abajo, en pequeñas balsas, al llegar a Sevilla cambiaban la mercancía a barcos de mayor calado y seguían viaje a Roma y resto de Europa. 
Baste decir que en el 1.665 se vendía vino de Lucena en las 300 tabernas de Cádiz.

En el 1.686 costaba la arroba de vino de Lucena en Madrid, 34 Reales ,de los cuales 12, eran los portes y otros 12, impuestos.


PINCHA-    HISTORIA MONTILLA-MORILES

No es hasta el siglo XVIII, que se comienza a utilizar el sistema de criaderas y soleras en Montilla y Moriles.Se cree que pudo ser un afortunado accidente,el que provoco este gran descubrimiento... "Lo que sucede conviene".
PINCHA- CRIANZA BIOLOGICA 

Principales diferencias entre los finos de Montilla-Moriles y los finos del Marco de Jerez:
Para mí la principal , es que son más amables , menos punzantes, esto es debido a que los finos de esta zona no necesitan encabezamiento, fortificación, no se les añade alcohol vínico.

A los vinos finos del Marco de Jerez, se les añade alcohol hasta alcanzar los  15º, con los finos de Montilla-Moriles esta practica no es necesaria, ya que las uvas de esta zona alcanzan esta graduación naturalmente,así que podemos hablar de vino fino natural. Este podría ser uno de los argumentos de peso de las bodegas de la zona a la hora de la comercializar sus vinos.
Otra diferencia, es la variedad de uva, en Montilla-Moriles, se usa básicamente Pedro Ximenez, en Jerez y los puertos se utiliza mayoritariamente Palomino fino.
Los diferentes terrenos y climas son también evidentemente causa de importantes diferencias, tanto en aromas, como en textura, siendo los finos cordobeses a mi parecer, mas amables en boca, con más peso, mas redondos , sedosos, frutosos.
La primera fermentación y crianza también son diferentes, en Córdoba se hace en grandes tinajas de cemento, con una boca de 50cm. aprox, y en Cádiz se fermenta en grandes depósitos de acero inoxidable.
si quieres iniciar a cualquier persona en el mundo de los finos , te recomiendo que comiences con un fino Montilla -Moriles en rama. 
Como muestra un botón:

                                                       

                                     

FINO LAGAR BLANCO 7
BODEGA. LAGAR BLANCO
D.O.P: MONTILLA-MORILES. 
Tipo de vino: vino fino natural.
Variedad de uva: Pedro Ximenez 100%.
Graduación alcohólica:15º. Botella: 75cl. Precio:10€
Crianza: Biológica bajo velo flor, en botas de roble americano durante 7 años, por el tradicional sistema de criaderas y soleras 
Estupendo vino3besos.

FINO EN RAMA GRAN BARQUERO
BODEGA. PÉREZ BARQUERO.
D.O.P: MONTILLA-MORILES. 
Tipo de vino: vino fino natural.
Variedad de uva: Pedro Ximenez 100%.
Graduación alcohólica:15º.
Botella. 75cl. Precio.15 €
Saca de primavera 2016.
Crianza: Biológica bajo velo flor, en botas de roble americano durante 8,10 años, por el tradicional sistema de criaderas y soleras.
Excepcional vino3besos.

ELECTRICO FINO DEL LAGAR.
BODEGA. TORO ALBALÁ
D.O.P: MONTILLA-MORILES. 
Tipo de vino: vino fino natural.
Variedad de uva: Pedro Ximenez 100%.
Graduación alcohólica:15º. Botella: 50 cl. Precio:10€
Crianza: Biológica bajo velo flor, en botas de roble americano durante 10 años, por el tradicional sistema de criaderas y soleras. Gran vino3besos.


 Os dejo con unas alegrías de Córdoba, interpretadas por el maestro Curro de Utrera, acompañado magistralmente a la guitarra por Calderito, ahí es ná.¡¡¡DISFRUTEN!!!

Poema de Abén Guzmán, evocando a Anacreonte: 
"cuando muera, estas son mis instrucciones para el entierro: 
dormiré con una viña entre los párpados; 
que me envuelvan entre sus hojas como mortaja 
y me pongan en la cabeza un turbante de pámpanos" 
(Zéjel XC) 
                                          ¡¡¡¡SALUD Y VINO FINO NATURAL!!!

vinos3besos

¡¡¡¡Mucho lío!!!, ¡¡¡ Mucho lío !!!,el verano invita a la actividad, al despiporre, a la buena vida, invita a tumbarse y dejarse llevar por el farniente.Estoy probando muchos y muy buenos vinos, con las 3b, sin las 3b.Hoy quiero hacer referencia a unos cuantos vinos3besos auténticos, ideales para disfrutarlos este verano a la sombra fresca de una vieja parra, junto al mar al atardecer, mirando caer el sol.
El primero, se lo tiene bien merecido, lo he presentado en mis ultimas catas y se ha destacado del resto, LAYA 2013 BODEGAS ATALAYA D.O Almansa.Variedades de uva: Garnacha tintorera y Monastrel. 5 € Lo puedes encontrar en SANTA CECILIA

todo un vinazo, no lo digo yo , ni lo dicen los críticos de vinos de las revistas especializadas, esto lo dice el gran público, gentes sin mucho conocimiento de vinos, gentes sencillas que beben vino si se tercia, pero que prefieren otras bebidas que no les obligue a pensar, saber, ni parecer que saben, mujeres y hombres como tú, que dicen sin complejo, este vino me gusta o no me gusta, sin saber precio, ni marca ,ni na de na.

Otro que tal baila, Vel´Uveira 2009( mira la viña) Bodega RONSEL DO SIL (Estela del Sil) D.O Ribeira Sacra.Variedad: Mencía 100%. Lo puedes encontrar en LAVINIA

 los vinos gallegos están de moda y bien merecido que se lo tienen, tal vez sea Galicia una de las zonas vitivinicolas con más potencial del mundo , mundial. Su diversidad de microclimas y su gran variedad de uvas autóctonas, muchas de ellas únicas en el mundo,hacen de Galicia un paraíso para los amantes del Vino. Animo viticultores gallegos, os deseo muchos y grandes éxitos. 

Hacia tiempo que no probaba este vino y tuve la suerte de hacerlo, nada más y nada menos que en la noche de San Juan, junto a una mágica hoguera..... después de quemar todo "lo malo", lo primero que me vino fue este excepcional tinto gallego ,todo frescura, frutas del bosque, lácteos, con unos toques verdes maravillosos, creo que usan algo de raspón, un gran vino, ideal para estas fechas veraniegas, no te importe refrescarlo un poquito de más para dejar que se caliente en la copa, muy, muy bueno.

En la misma linea Eidos Ermos 2011,(Terrenos yermos) D.O Ribeiro. Bodega. LUIS ANXO RODRÍGUEZ . Fantástico vino3besos increíble mineralidad, fresco, algo salvaje, de trago largo, jugoso, frutoso, uno de esos Ribeiros tintos de toda la vida, que cuando te quieres dar cuenta desapareció la botella.Ideal para tomar sólo o acompañado,jejeje. Este es el básico de la bodega Luis Anxo Rodríguez Vazquez, sus hermanos mayores (A torna Dos Pasas, A Viña de Martín, Escolma)este pequeñín está hecho con brancellao, ferrol, caiño,garnacha tintorera, una autentica pasada de vino.

Para terminar burbujas, que es mi afición más marcada en los últimos tiempos y creo que dado el periodo actual es de lo más recomendable. PERE MATA Pere Mata L´Ensamblatge Gran reserva 2007.Lo puedes encontrar en LAFISNA 
Dorado brillante, burbuja pequeña y persistente, permanece junto a sus lías un mínimo de 3 años.Fresca acidez, floral, hierbas secas, cítricos, equilibrado, suave, cremoso, agradable recuerdo de frutos secos, final de piel de naranja seca, un agradable amargor que te quita la sed y te invita a seguir bebiendo a grandes tragos, como sólo los audaces saben hacerlo.
                          
                             ¡¡¡SALUD Y BUEN VINO!!!

CAVA RIMARTS

Cata de cava Rimarts, en el restaurante EL PADRE ,probamos todos sus cavas artesanos, alguno en diferentes tamaños. 
Comenzamos por su cava más joven Brut Reserva  con un mínimo de 18 meses de crianza, un cupatge de las tres uvas clásicas a la hora de hacer cava en Cataluña, Xarel-lo, Macabeu y Perellada, con un ligero licor de expedición.Fresco, ligero, suave, un buen cava para beber sólo o acompañado jejeje.

 24 meses Brut Nature fresca sensación en boca,frutal, fino ,seco, suave , carbónico muy bien integrado, un gran cava3besos.
40 meses Gran Reserva Me gustó mucho ,pan tostado, frutos secos, frutal, en boca se muestra alegre, fácil, agradable sensación que te empuja a seguir bebiendo, uno de esos vinos imbatibles por su gran RCP, menos de 10€.Este mismo lo probamos en "Mágnum" y doble mágnum "Jeroboam" a todos nos gustó mucho. El Jeroboam, es muy diferente.Más tarde descubrimos el por qué.Nos contó Ricard, que en este volumen tiene que usar tapón de corcho durante toda la crianza y esto hace que el producto final sea distinto.

El carbónico está más presente, el vino está más vivo, con más nervio, más eléctrico, tiene más toques frutales, más flores, más frutos secos, más heno y más de todo, me gustan las grandes botellas. Este Rimarts 40 meses, es una autentica pasada de cava, que os recomiendo probéis en uno de estos días calurosos, después de volver de la playa, justo antes de quitaros la arena de los pies, aun con esas pequeñas gotas de sudor y esa sensación salina en la boca y en la piel. Es el cava, una gran bebida ideal para quitar la sed y alegrar la vida.
Tras esta gama clásica de la bodega pasamos a probar el Reserva Especial Chardonnay 48 meses 100% Chardonnay. Después de venir de los otros, este lo sentí más plano , con menos matices,algo apagado, no sé, eché algo en falta........
Me gustó mucho el UVAE ,72 meses de crianza, un cupatge de Xarel-lo y Chardonnay, con una acidez muy interesante, potente, con peso, cremoso, franca expresión , buena mineralidad y un final amargoso, muy refrescante y diferente.Creo que se pueden hacer muy buenos cavas jugando con estas dos variedades de uva.

Y para terminar Rosae, este es un experimento, un 100% Pinot Noir, que ha sufrido una crianza en barrica ahumada con cascara de piñón.En mi humilde opinión, se pasaron de ahumado.

Creo y así se lo comuniqué al bodeguero, que elaborar productos diferentes, atreverse a producir nuevos y divertidos cavas, es una muy buena apuesta de futuro. 
Intentar diferenciarse y comenzar a usar otras técnicas de crianza, diferentes maderas,tostados,  frutos etc...  Quiero pensar que puede dar muy buenos e interesantes resultados ¡¡¡ANIMO!!!.
El vino en cuestión ,no dejó indiferente a ninguno de los presentes y esto bajo mi punto de vista es positivo.
Como final de fiesta, tuvimos la suerte de degustar un excelente caviar nacional, PER SÉ .
Gracias a David, por organizar esta maravillosa cata y gracias a la Bodega por su disponibilidad y por sus excelentes vinos.
Con esta copla me despido ¡¡¡¡SALUD!!!

"Dicen que hablan de mí, para bien o malamente y yo me siento muy feliz por que yo sigo presente y yo me digo para mí ,que me lo cuenten, que me lo cuenten ,que me lo cuenten."

LOS MANZANILLOS

¡¡¡Aynnss!!! Encuentros, encuentros con mi niñez, con los barreños de zinc, con el manejo del agua, en Tailandia y con relax, que me lleva con sensualidad al erotismo ¿Erotismo?.., exotismo ¡¡Ah.., sí.. es lo mismo, quizás es....Frescura y armonía, niñez ,es una isla desierta donde sólo hay abejas, isla verde,¡¡¡Siii!!! Isla y ambrosía, haciendo el amor en una terraza sobre el mar ¡¡¡Aynsss!!! Los encuentros.

Organizo una cena en mi casa con "LOS MANZANILLOS". Diseño un menú que me permita estar en misa y repicando cosa difícil, pero no imposible.
Propongo un juego, cada uno de los invitados está encargado de buscar un vino para los diferentes  platos del menú diseñado.

A JAVIER ZIRIES, le asigno el primer plato de la noche:
Ceviche de corvina y aguacate.Hice unas pruebas con bacalao, gambas, daikon, batata, me decidí por sólo corvina, cilantro,aguacate, batata y un poquito de mojo canario.Javier nos deleitó con un Mosela, "Maximin Grünhäuser Herrenberg Riesling 2009".Fantástico vino, me gustó mucho, maderas bien integradas, buena acidez, fruta madura que te acaricia y te hace salibar, buena estructura, vino redondo, jugoso, sabroso, sedoso, amplio, lo disfruté mucho y me acompañó muy bien el ceviche, algo más ácido de lo aconsejable.

Para continuar, presenté dos vinos del Marco de Jerez, mi última botella de la "manzanilla 32 del Equipo Navazos" y el amontillado fino Collantes "Fossi" este último lo trajo Mario Canora, una adquisición de su viaje a Jerez, un amontillado chiclanero de color ámbar, limpio y muy brillante. En nariz, suaves recuerdos de frutos secos y con un delicado paso por boca.
De la Nº 32 que puedo decir que no se haya dicho ya, ¡¡eso!! que era mi última botella y que seguramente no la volveré a beber más.
Los acompañé con unas gildas y unas aceitunas de Aragón y Toledo.

El plato que le propuse a Mario,
 Ensalada templada de mejillones y buey de mar, con tomate feo navarro, albahaca, regado con módena. Fantástica combinación tanto el amontillado ,como la manzanilla acompañaron a las mil maravillas esta fresca y a la vez potente ensalada, que os recomiendo para estas fechas estivales.
Canto unos pregones a palo seco, mientras, caliento una crema de espinacas con leche de coco, el encargado de regar esta crema es Alberto y nos sorprende con un "Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Rechbächel Auslese 1998".Me llega que es del siglo pasado jejeje, una autentica maravilla de la naturaleza, me gustó y creo que bailó francamente bien con la crema de coco. 

Precioso color dorado, con brillos naranjas .En nariz, miel, flores secas, polen,frutas maduras orejones, melocotón ,albaricoque y más, mucho más.En boca se muestra amable, delicado, fresca untuosidad que te envuelve te acaricia,buen equilibrio .Francamente compleja la relación crema, vino, me hubiera gustado pararme un poquito más en este apasionado encuentro.
Canto un romance y creo que aporta aun más  complejidad al momento.

Continuamos con una purrusalda espectacular, cama de crema de puerros y patata, sobre esta lomo de bacalao al cilantro y  manzanilla, adornado con zanahoria y esparragos asados.La encargada de poner el vino fue CARMEN ARTOLA y francamente a mí me gustó y mucho el "León Barral 2011". Color amarillo dorado, turbio. Nariz algo salvaje, diferente, compleja, sidra ,albaricoque, ciruelas.En boca se muestra alegre, fresco, desenfadado, zumo de frutas, fresca acidez, ligero amargor que me seduce, me invita,un vino delicioso que acompañó maravillosamente bien la purrusalda. 

Aquí aparecieron unos quesos, un delicioso Comté de 36 meses, un delicado y cremoso Catharo y un Morantona viejo 24 meses que hicieron las delicias de los asistentes, el vino lo puso Marta "Mas Amiel Prestige 15 ans d'age"

Una maravilla de vino que a la mayoría nos llevó a Oporto y que luego vimos que estábamos muy equivocados, el vino es de una ciudad francesa Maury , Maury es una denominación para los vinos dulces naturales producidos en el norte de Roussillón, IGP (Indicación Geográfica Protegida) Côtes Catalanes.

Esta garnacha naturalmente dulce, nos hizo pasar un rato muy agradable, junto a los quesos se mostró enérgico a la vez que dialogante, amable, risueño, franco, encantado, dispuesto y lleno de buenas intenciones.   

¿Y de postre? Nos esperaba un carpaccio de fresas con jarabe de garnacha y helado de vainilla,este vino tambien se supo mostrar con este postre, fresco , al que yo he querido bautizar "Sol de fresas".

Para terminar, quise jugar con mis invitados con más burbujas, Foutre d´Escampette,Colet 2007, D.G. Viticultors 2010, un gran final de fiesta en el que todos estábamos ya más que contentos (jejeje).

Y me despido con un pupurrí, que vengo a llamar relatos alrededor del vino, (jejeje) Creación colectiva.
"El arquitecto tiró la canica al mar, intentando recuperar el amor perdido.
la sirena cogió la alfombra para ir al cine,al volver, encontró una canica abandonada, asomó con curiosidad y precaución la cabeza y cual no seria su sorpresa, cuando vio en la playa a un profesor de baile baturro en jarras, gritando "Tu mar, te crees que soy una sirena o qué".La sirena, salió del mar muy sonriente, y le preguntó al profesor baturrico  ¿por qué me gusta la alegría? el profesor que estaba atravesando

uno de esos días de rabia, se sentó sobre la arena y no supo que decir, se quedo pensando y pensando y por fin dijo ¿por que es tu manera de vivir? La sirena se puso muy alegre y salió del agua con dos copas de vino, brindaron por el amor, por los encuentros, por las canicas , por los momentos de rabia, por el AMOR y por no sé cuantas cosas más, hablaron de cine , de mares, de sus madres, de preciosos días de infancia y acabaron...... como acaban estas cosas el resto de los humanos......

                 

                                    
                                   ¡¡¡SALUD!!!

2014, MI PRIMER VINOBLE

Llego a Jerez el domingo 25, en el tren de la 19:30, corro al hotel, dejo las cosas y me planto en el Alcazar de Jerez. Espectacular, espléndido espacio para celebrar una Feria de Vinos Nobles. Mis compañeros de grupo están en TORO ALBALÁ ,"Entre lo divino y lo humano", esto es lo que se llama entrar por la puerta grande, suenan las trompetas, corre una ligera brisa que hace el mundo mucho más agradable, comienzo a probar los vinos de esta singular bodega, y de repente, se para el tiempo, algo me hizo posarme sobre mis pies, para más tarde despegar en dirección al sol que entra por una de las ventanas del majestuoso edificio. Preciosa luz que me envuelve, que lo impregna todo, estoy paladeando Sol, Sol de tarde de primavera,Sol liquido, suave, tibio, delicioso Sol.

 El responsable de la bodega, Antonio Sorgato, me hizo pasar momentos inolvidables, divinos, cercanos al éxtasis profundo. Me ilumino y fluyo fácil, ligero, ágil, ahora me viene la imagen de un felino relamiéndose jejeje.

Probé, Toro Albalá Don PX 1983, 1962, 1949, 1946 Convento Selección, y por último una de esas maravillas de la naturaleza, Marques de Poley 1951. El 49 me hizo alucinar cual ácido lisérgico , con el 46 me sonrojé, ya que sentí cierta actividad en mi entrepierna, y con el 51 me derrito, me expando ,me derramo..........

No queda tiempo para más, salimos del Alcazar y nos dirigimos a "Casa Juanito", allí nos esperan deliciosas alcachofas bailando por alegrías, con la ensaladilla nos pusimos a dar palmas y para acompañar ya que no tenemos "jartura", una botella de fino "Inocente", y a volar de nuevo jejeje ,esta vez en compañía de MARIO CANORA,JAVIER ZIRIES y LUIS AMIGOS DE LA VID Y EL VINO .Nos atiende una muchacha que sabe latín y tiene una gracia y una naturalidad genuina, propia de las gentes de estas tierras.

TABANCOS DE JEREZ Nos acercamos al tabanco "El Pasaje" fantástico lugar con actuación de flamenco incluida.

Tomamos manzanilla, con chicharrones especiales ¡sí amigo! realmente especiales, fino "Maestro Sierra", con carne mechada, para quitarse el sombrero. La muchacha que canta lo hace muy bien por bulerias y el guitarrista como tiene que ser, "entregao a la cantaora", que tiene arte y tronío.

En el Pasaje me encontré con muchos conocidos, me hizo especial ilusión ver a Clara y André de Bodegas Bentomiz, con los que compartí unos muy agradables momentos. Había hasta personajes famosos, Jerez es la hostia en verso, JEJEJE.
Al salir preguntamos por otro garito con flamenco en directo y no supieron decirnos, no sé si habréis notado que esta nuestra España ya no es lo que era, y ahora a las 12 de la noche, suena la sirena y comienzan a patrullar los municipales con ganas de multar y de cerrar garitos. Es una autentica pena, que la oferta cultural, el ocio, y la diversión que es lo que buscamos el 80% de los turistas, se este reduciendo tan drásticamente. 

                            ¡¡¡SALUD Y BUEN VINO!!!

MEMORIA DE VINO.

Vino y nostalgia
No sé si es la primavera o a qué es debido pero esta mañana me ha invadido la nostalgia y me he acordado de mis inicios en el mundo del vino.
Me he acordado de mi primer Martúe, de mi primer Coto de Hayas, de mi primer Borsao, mi primer Viña Aljibes rosado...
¿Os acordáis de vuestros primeros vinos? ¿Cuáles eran?¿Todavía los bebéis?

CEESEPE

Hace unos días al leer estas preguntas en VEREMA ,página que os recomiendo, si os interesa el mundo del vino, mi frágil e interesada memoria me traicionó y quise coincidir con la autora, Mara Funes. Mi memoria me llevó a los años 90, momento importante para el mundo del vino en nuestro país y momento de mucha efervescencia para mí ,que comienzo a descubrir vinos y más vinos tintos todos ellos por que yo entonces me negaba a beber otra cosa, lo que es la ignorancia.

Sí, lo reconozco, mi memoria me traiciona, yo ya tomaba vino en los años 80......... Así, a bote pronto me vienen manzanillas a granel en Casa Pedro en la plaza del ayuntamiento de Cadiz y me viene Viña Berceo, que era el vino que tenían en La Taberna Toscana en Madrid, para acompañar su increíble morcillo de toro al vino y su sencilla y deliciosa ensalada de tomate y cebolla.

También recuerdo el Siglo, en su botella forrada de tela de saco y un Campo de Borja, Don Ramón.Recuerdo que en el 85, en mi primer viaje a "La India", cargué con una botella de Tío Pepe de litro y tras dar la vuelta entera a "La India" y Nepal, dentro de mi macuto, nos la bebimos en un chiringuito de playa en "Kovalan beach" estado de Kerala, acompañada de una langosta exquisita y de unos mejillones que tuve que recoger y preparar yo mismo, por que el cocinero se negó a cocinar aquello (jejeje).

Siiiii!!! he bebido calimocho, con el Tío de la Bota y con Cumbre de Gredos, y ahora aparece en mi mente un despacho de vino en la calle Cubas de Getafe, lo llamábamos los "porrones", no recuerdo el nombre, allí íbamos después de ponernos ciegos de porros de hachís y tabaco y aplacábamos nuestra sed con porrones de vino y Casera que puede que fuera La Pitusa o cualquier otra marca de gaseosa, pero se pedía Casera (jejeje).

El que esté libre de pecado que tire la primera piedra o como decía otro, el que esté libre de piedras que tire el primer pecado. ¡¡¡SALUD!!!

NATURALMENTE RAROS

Hice una cata en la AMS dirigida por Joan Valencia, y probé alguna cosa especial, diferente. Viendo la afición de Joan por los vinos naturales y siendo esta una de mis más crecientes pasiones, me adentré en el catalogo de Cuvée 3000 en busca de cosas singulares y allí apareció esta rareza.

L'Octavin Foutre d'Escampette

 Delicioso vino espumoso natural (naturel petillant) a partir de 100% Chardonnay ,cultivadas biodinámicamente, (con certificación Demeter), viñedo en Arbois, en el Jura. 

Vinificado sólo con levaduras nativas y sin ninguna adición de sulfitos, la fermentación terminó en la botella dando como resultado un brillo natural, es turbio, se aprecian posos oxidados, la etiqueta no te cuenta nada, tiene chapa  en lugar de corcho.Me llamó mucho la atención, (naturel petillant) también me animó a comprarlo, el que sea un vino de Jura, ya que lo poco que he probado de esta zona me han entusiasmado.
Nariz. Piña en almíbar, frutas frescas, manzana ligeramente oxidada, menta, melón.
Boca.En principio fresco dulzor que te envuelve, te anima a seguir bebiendo, lo puedes beber a grandes tragos, amable acidez, el final es espectacular, ligero y fresco amargor.
Es un vino ideal para estas fechas, a ciegas podría pasar por una cerveza artesana, rara, muy rara (jejeje).
Es divertido, ideal para beber sólo o para acompañar cualquier tipo de plato, picantes, amargos y demás viandas difíciles de armonizar. 
¡¡¡SALUD Y VINOS RAROS!!!