LOS MEJORES DE LA GUÍA PEÑÍN

 Hace ya casi dos semanas que se celebró la feria de los mejores vinos de España según la prestigiosa guía de vinos GUÍAPEÑÍN.El evento se celebró en el museo del Ferrocarril de Madrid y para mí fue todo un éxito. El espacio genial, si bien escuché algún comentario como que el olor a aceite era insoportable, es lo que tiene tener una nariz privilegiada, que hueles de más (jejeje).
Hice un recorrido de mañana y otro de tarde, con comida y siesta en medio (jejeje) ,de esta forma lo disfruté mucho más.En el viaje de mañana de 12 a 15h me dije ,primero lo mejor, ¿y qué es lo mejor en una feria dónde están los mejores vinos de España?eso digo yo ¿qué es lo mejor eeeehhhh?Como estoy "encoñao" con las manzanillas y con el cava, me marco esta dirección.Me acerco a la mesa de Gramona y pido por favor, Gramona Celler Battle 2001 BR Gran Reserva, un vino que me gustó mucho en una cata de la AMS y de nuevo me maravilla,sigue mejorando este fantástico cava.Oigo algún comentario en contra de lo catalán y me dan ganas de responder , no merece la pena, a las pruebas me remito los cavas catalanes son todo un placer.

No puedo cumplir mi promesa y me paro en ENVINATE todo un descubrimiento, tengo que dar las gracias a estos chic@s, son una gran sorpresa, me gusta y mucho este proyecto. Envinate es un grupo de cuatro enolog@s jóvenes compañeros de promoción que hacen vinos en  distintas zonas de España, vinos diferentes, personales, auténticos, de aldea, de parcela, vinos como digo muy distintos y con un toque común,la mano de los hombres y mujeres que los hacen. Me encantó conocer a los "envinates",soplo de aire fresco en esta feria que se distingue y se debe seguir distinguiendo por esto, por presentar de lo bueno, lo mejor y lo más fresco.Destaco el Tinta Amarela 2012 y el Lousas parcela Seoane 2012.¡¡FANTÁSTICOS!!!
PORTAL DEL PRIORAT Apasionante proyecto de Alfredo Arribas, en su página puedes ver un fantástico vídeo de sus viñas, en el que se ve el amor, el mimo, el agradecimiento hacia la tierra, las viñas y hasta el viento.Los vinos de esta bodega me alucinaron, me iluminaron, destaco dos el Trossos Tros Negre 2010 y el Sommi Magnum 2010.
Rafael Palacios, increíble, Rafael se luce en cada feria , no solo tiene unos vinos MARAVILLOSOS,creo que él es una bellisima persona y esto se refleja en sus vinos.Tipo simpático, da gusto acercarte a su mesa, siempre te acoge con una hermosa sonrisa, ¡¡muchas gracias Rafael!!
Los tres vinos presentados ,tres autenticas joyas, Sorte de O Soro 2011. rozando la perfección, As Sortes 2011. un vinazo, Louro do Bolo 2011 un excelente vino3besos y ademas es estupendo, que se pueda encontrar en muchas cartas de vinos de restaurantes en el norte, en el sur,en el este y el oeste, esto siempre es de agradecer.
Equipo Navazos ¡¡¡¡uuuuHHHH!!! Toda una fiesta para mis sentidos.Me atienden muy amablemente, pruebo primero el Flowerpower y es toda una sorpresa, este es un vino hecho bajo velo flor

en depósito de acero inoxidable, un experimento que seguro tiene mucho futuro ¡¡ANIMO!!! 

Lo siguiente que pruebo Manzanilla bota Nº 42. descubro que lo que el Equipo Navazos hace no es comprar botas y embotellarlas. Compran SACAS.  Me contaron la historia de este grupo de amigos, aficionados al vino que se dedican a comprar vino en diferentes bodegas de Jerez, los puertos y Montilla Moriles y distribuirlas, algunas por el mundo entero. Precioso proyecto, que seguro va a favorecer y mucho la labor de difusión y comercialización de los mejores vinos de España.

Nº41 "Bota NO" PC palo cortao Jerez Tremendo, una autentica bestia, brutal, escandaloso, "acojonante" vino.EQUIPO NAVAZOS Con esto dí por terminada la mañana, me espera la comida y la siesta ¡¡uuuhhhh!!! la siesta que emocionante.
¡¡¡GRACIAS A LA ORGANIZACIÓN Y A TODOS LOS PARTICIPANTES!!!

EL CAVA DE LAS NUBES

Sí, lo reconozco soy adicto a las burbujas, esas pequeñas ,alegres, frescas  acariciantes y locas burbujas.Este verano en una plácida conversación con mi compañera de SAT Teresa Fuentes, al saber que era nacida en Sant Sadurní d´ Anoia, le pregunté por los cavas de su pueblo, si conocía, sabía, de pequeños viticultores de la zona.Teresa comenzó a hablar de su tierra y me dio algunas buenas referencias, como vi y sentí que Teresa como buena catalana entendía y mucho de cava, le hice el encargo de mandarme información de las novedades y vinos curiosos que tuviera la suerte de conocer. Hace unos días me envió un correo recomendandome D.G. VITICULTORS ROSÉ 2010,"El CAVA DE LAS NUBES" yo ni corto ni perezoso busqué el cava y lo probé, me gustó tanto que decidí meterlo en una cata que tenía días más tarde.Los asistentes a la cata aplaudieron fervorosamente este vino catalán diferente 100%Pinot Noir con un precioso color asalmonado, rosa pálido. Aroma de fresa, heno seco, manzana asada, flores secas, claveles chinos.En boca es cremoso, vinoso, suaves burbujas te acarician el paladar, dejando paso a un agradable, placentero sabor de manzana asada y un final alegre,ácido, fresco, luminoso, largo y gozoso.
Un estupendo vino3besos con el que sorprender a propios y extraños.

¡¡¡SALUD!!! Y UN ROTUNDO ¡¡NO!! AL BOICOT DE LOS PRODUCTOS CATALANES.

CATA EN MI COMUNIDAD

 Hice una cata para los vecinos de mi comunidad. Paco y Mari Mar, celebraban sus bodas de Plata y quisieron compartir con el resto de vecinos.La reunión se prometía interesante, los anfitriones fantásticos y los invitados armando tremendo alboroto desde el tercer vino.Ya que era una cata en familia, decidí jugar y probar alguna de las ideas que me están rondando últimamente.Forré todas las botellas con papel de plata y las enfrié debidamente.
Los vinos catados y por este orden fueron los siguientes:
Gramona III Lustros Gran Reserva 2004 Cava.Burbujas finas y bien integradas que te acarician el paladar.Redondo, suaves notas de mantequilla, bollo recién horneado, hierbas secas de monte.Final largo, suave y delicado ¡¡¡UUUHH!!!

En segundo lugar serví dos vinos, La Bota de Manzanilla nº32 Equipo Navazos y Tío Pepe en Rama, Saca de Primavera 2013, aquí les canté unas Romeras y lo acabé en  Mirabras. Para acompañar después de catar debidamente los dos vinos, buen jamón, buen lomo, aceitunas verdes y negras.
Estuvimos jugando con ambos vinos ,con los ojos cerrados y fue muy interesante todo lo que apareció (viejo barco, el armario del abuelo,feria de abril,mar, brisa marina, sol, calor,) salió material para un par de guiones.Dos estupendos vinos que no me canso de probar y de presentar ¡¡¡VIVA ESPAÑA Y CATALUNYA!!! O VICEVERSA (JEJEJE)
El cuarto vino Carandell 2011.Sangiovese 100%
Fantástico vino que nos dio para viajar a la Italia, más concretamente a la Toscana,a la zona del sur, Grosetto. Las tierras de esta bodega están bañadas por suaves brisas marinas y el terreno esta formado por guijarros y arcillas.Maravilloso vino, muy agradable, sutil, fresco, amable, todos los asistentes aplaudieron esta maravilla de la Toscana ¡¡¡VIVA LA ITALIA!!!

Dimos un salto y nos situamos en las Canarias, en la isla de Tenerife, valle de la Orotava, magnifico este 7 Fuentes 2011 Listan Negro de cepas viejas y criado en barricas viejas y nuevas,y en depósitos de hormigón  toda una caja de sorpresas.Tiene una nariz muy compleja y una acidez impresionante.Elegante, muy mineral, fresco, ciruelas, higos, aceitunas negras, setas, tierras húmedas. Tiene un excelente paso por boca, largo, ligeramente amargo y salino.
Otro vino que no me canso de presentar es Ariyanas Naturalmente Dulce 2007, si no lo has probado ya estás tardando. Maravilla de las maravillas, un vino hecho como siempre se han hecho los vinos dulces en el mediterráneo  con tiempo y dedicación.Una joya malagueña, voluptuosa, suave, sutil, fresca, todos los aromas del mar y de la sierra concentrados en este estupendo vino ¡¡¡Ozu que alegría madre, que alegría!!
Damos otro salto y nos situamos en la Champaña André Clouet  Brut 2002 milesimé, Pinot Noir 100% fantastic, sutil ,fresca amabilidad, redondo,elegante , complejo, perfecto equilibrio, me quise acordar de "Un Jour de 1.911"
y ahora me acuerdo del CIRQUE PLUME
¡¡¡O LA-LA MADEMOISELLES, VIVRE LA FRANCE!!!

En este momento y con este estupendo champan, propuse hacer unos brindis por parejas y fueron unos instantes muy ,pero que muy emocionantes.Más de una mejilla se vio cruzada por tibias lágrimas de alegría, de felicidad, de........
Gracias a todos los presentes por vuestra disponibilidad y en especial gracias a Paco y a Mari Mar por ser unos vecinos y unas personas tan amables y encantadoras.
¡¡¡GRACIAS VECINOS!!!

 Para terminar Mari Mar, saco una botella de Veuve-Cliquot Ponsardin con el que terminamos los brindis.Después Paco sugirió que cada uno eligiera una canción y aquí se monto "La marimorena" fue realmente impresionante, todos cantando temas como "El Río", de Miguel Ríos y otros de corte parecido(JEJEJE)

¡¡¡SALUD!!!

SEPTIEMBRE

Septiembre ya no es lo mismo sin el Festival de Otoño, me encantaba volver de las vacaciones y encontrar esa gran oferta cultural en la capital, todos los teatros a pleno rendimiento.Es evidente que la cultura no es lo que más les interesa a estos malos gestores que nos ha tocado sufrir.Hay algo muy claro y es que estos pésimos políticos, tiran piedras al tejado de todos, absolutamente de todos nosotros.Dejar morir un festival con décadas de antigüedad, me parece de género bobo.Ahora se llama "Festival de Otoño a Primavera" y no ofrecen ni la mitad que antes se ofrecía en dos meses, que bien que hacemos las cosas, señora Botella y botellines de compañía.

En este mes de septiembre, he hecho tres catas, dos en Vadebaco con el Xam y el Mami de acompañantes de lujo, buena gente este Xam, un tipo amable, simpático y muy profesional.La última la hice ayer con los miembros de mi comunidad de vecinos , una autentica pasada.

En Badevaco trabajé con dos grupos, estudiantes extranjeros de muy diversas nacionalidades, un grupo de 50 personas y otro de 30. Traté de acercarles a nuestra cultura, de la forma mas suave, sutil y delicada que conozco, cante, guitarra, vino y poesía en las copas y en los platos.
El menú y los vinos:
Oriol Rosell 2010, Cava.Ojos cerrados, sólo de guitarra, taponazo y a continuación Epitafio de seikilos (siglo IV a.C).
La bota de Manzanilla nº 42, soldadito de Pavia, acompañados de Mirabras.

Régoa TN 2008 y arroz negro con sepia. Para degustar este excelente vino canté una Farruca "La Paloma".
Buscando una farruca bailada encontré esto, la increíble Carmen Amaya, en una grabación muy buena ¡¡¡DISFRUTEN!!!

la Casa de Monroy Selección Garnachas Viejas 2009 y Carrillera de ternera al vino tinto.Con estas dos maravillas de la naturaleza me arranqué por Mariana.
Ariyanas  Naturalmente Dulce 2007 y Brocheta de frutas. Aquí decidí hacer unos Fandangos de Lucena y Rondeña(chica y grande).

Los asistentes ,encantados, el jefe del local contento, la traductora ilusionada, el guitarrista "desmelenao" y yo dando palmas, todo un éxito estas dos catas, para los miembros de ESADE.
En la próxima entrada os cuento la cata con mis vecinos ,que fue de esas catas historicas (jejeje)

¡¡¡SALUD!!!

ME CUESTA RECUPERAR EL RITMO

 

Comenzó el nuevo curso (jejeje) catas de vinos en la AMS, BAROLO, la UEC, LAVINIA,VADEBACO y a mí me cuesta coger el ritmo, aún estoy en las catas en solitario junto a la piscina , a la orilla del mar o de un buen y fresco río.Bueno ya está aquí el otoño y aunque sigue haciendo calor, tengo que ponerme las pilas y dejar tanto disfrute bucólico pastoril y comenzar a sufrir un poco, que no todo el monte es orgasmo (uuummmmm).
Asistí a la entrega de los premios "Viña de Madrid", eché en falta muchos buenos y grandes vinos de bodegas humildes, pequeñas, seguro que serán cosas mías y de mi vieja desconfianza hacia los políticos y sus allegados¿SE HARÁ A CIEGAS ESTA SELECCIÓN DE VINOS?.

El señor consejero de medio ambiente se marco una perorata morrocotuda, según él, están haciendo las cosas requetebién y se bailó un chotis to ´ castizo el chaval. En un momento de su intervención, estuve por interrumpirle y decirle que al terminar su charla le invitaba a dar una vuelta por Madrid para demostrarle que los productos de Madrid, no están en los bares, restaurante y ni siquiera en los centros comerciales y tiendas de ultramarinos de la capital.En el 95% de los establecimientos de la ciudad, no vas a encontrar vinos, quesos, ni ningún producto elaborado en la comunidad autónoma.En la mayoría de los locales de Madrid capital te seguirán ofreciendo y con estas palabras-tenemos Ribera y Rioja y de blanco Rueda- a lo que yo suelo responder últimamente, por no perder más el tiempo, una botella de agua, por favor.

Menos palabrería y más acciones, concretas, como por ejemplo ofrecer los buenos vinos de Madrid en primer lugar. Creo que no es nada difícil dada la actual situación de ausencia total de presencia de los productos de nuestra comunidad.En todos esos bares y restaurantes del centro de la capital, que son un autentico desastre y un gran escaparate de la marca España y de la marca Madrid, se deberían ofrecer en primer lugar los vinos de la tierra y los productos de la zona.otro buen escaparate si lo quieren escuchar los políticos de esta tierra, es el aeropuerto de Barajas, donde te dan a precio de oro, malos vinos , malas tapas , mala comida prefabricada y peor servicio¿Quien controla esto?

. Porqué no premiar a los mejores bares, restaurante de Madrid y dejar que pongan una sucursal en el aeropuerto, manteniendo la calidad del original.Siempre que viajo en avión ,pienso lo mismo ¿de donde sacarán semejante basura? tanto en el aeropuerto como en vuelo, no hay nada peor que el catering de los aviones, yo lo llamo "el pienso" Y en las grandes travesías hasta llego a comérmelo y disfrutarlo (jejeje) lo que hace el hambre compañeros.

Destaco de los vinos premiados en los XXVI PREMIOS VIÑA DE MADRID:

ALMA DE VALDEGUERRA ROSADO SEMI-DULCE 2012
LICINIA 2009
MANU CRIANZA 2007
CONVENTO DE SAN BERNARDINO 2009
GREGO MOSCATEL 2010
TAGONIUS RESERVA 2005.

De los vinos  de Madrid que he probado esta verano, entre los que están todos los premiados en este certamen yo le concedo el premio a :
LA CASA DE MONROY GARNACHA VIEJA 2009.
NAVAHERREROS MOSCATEL BLANCO 2011.

¡¡¡SALUD Y BUENA VENDIMIA!!! 

VINOS DEL SUPER

No me gustan los centros comerciales, ¡¡NO!! y mucho menos los supermercados , pero he de reconocer que en estas fechas y con estos calores, ir al super es todo un lujo, puedes estar allí dos horitas a una temperatura ideal y si te descuidas puedes pasar hasta frio, FRIOOOO, FRIOOOOOOOOO.
Tenia en mente darme una vuelta por centros comerciales y mirar en los lineales de vino, me encontré con Jaime, curiosamente me encuentro mucho con Jaime (jejeje) y siempre que le veo, me da alguna buena referencia, esta vez fue Wellington Palo Cortao de bodegas Hidalgo-La Gitana, un V.O.S. maravilla de vino con sus más de 20 años de crianza¿Qué es un Palo Cortao?.

Bodega: Bodegas Hidalgo-La Gitana
D.O./Zona: D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
País: España
Tipo de vino: Generoso,Palo Cortao
Graduación (vol): 17,5%

Varietales: Palomino
Precio aproximado: 12,99 € en ALCAMPO

Botella de 50Cl.

Color: caoba, brillante.

Nariz: media intensidad, aromas dulces, galletas tostadas,miel, yodo, maderas viejas.

En boca: untuoso, con buen peso,buena acidez de cáscara de naranja, ligeramente salino, frutos secos tostados, final amargoso, dulce y largo... muy largo.

Me atreví a tomarlo con unas sardinas en tomate ALBO y un pan de semillas y sinceramente, me supo a gloria bendita.

También lo tomé con una tortilla de huevos de corral, con chorizo de ciervo y ¡¡FANTASTIQUE!!

Aprovechando que fui al Alcampo curioseé un poco y... sorpresa, "Monasterio de Corias 2010" Seis Octavos un vino de Cangas, Asturias, alguien me habló de él y por fortuna lo encontré en el Alcampo, sólo quedaba una botella y me gustó mucho este Mencía 70% y Albarín Negro 30%.
Color:cereza, sin brillo, algo turbio.
Nariz: fruta madura, ahumados, mineral, tierras, bodega vieja.
Boca: cierta rusticidad, frutoso, carnoso, sabroso, fresca acidez, paso por boca muy agradable y un final de frutos rojos ligeramente ácidos, fantástico vino3besos 5,50€

En esta bodega están recuperando viejas variedades como la verdejo negro, la albarín negro, la carrasquín y el albarín blanco.

Me llama mucho la atención la tremenda RCP de los CAVAS, puedes encontrar vinos por 2€. Sin mucha confianza me decidí a comprar algunas botellas.
 Hiper Usera: Torre de Oria brut y Mas d´Anoia brut nature, estos dos cavas son dos estupendos vinos para disfrutar de una refrescante bebida en estos calurosos días.4€ y 2€ respectivamente.
Alcampo: Lar de Plata brut, Canals i Nubiola brut, es mas fácil conseguir brut que brut nature en los lineales de los supermercados, estos dos, son al igual que los anteriores, estupendos vinos3besos, una muy buena alternativa a la cerveza en estos tórridos días de verano.
Tengo que acercarme a Lidl y Mercadona y ver que ofrecen, pero esto será ya en otro momento.
Y no olvides que si abres una botella de cava y no te agrada demasiado siempre tienes la opción B, cocinar con él un pollo al cava, unas almejitas, chirlas al cava o un buen sorbete ¡¡¡Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!

  

                   ¡¡¡Feliz y burbujeante verano!!!

PERFECTO DÍA DE PLAYA.

Camino por la playa de Traba, una preciosa, enorme y

tranquila playa.Entro por un largo camino de madera hecho para proteger las plantas y la duna, en el camino se nos une un perrito, parece un peluchin, juega con mi perro Max y con Mona una perrita que como su nombre indica es más que mona.Atravesamos la playa de oeste a este, al llegar a la desembocadura del río nos bañamos en sus aguas tibias, algo más calientes que las del océano.

Me tumbo y contemplo el oleaje, el mar es un gran pintor, escultor, capaz de dibujar miles de pequeños-grandes cuadros a cada instante. Después de un buen rato tumbado decido que ya está bien de playa, me vuelvo con Max que tampoco es muy playero, buscando un chiringuito que he visto en la carretera de entrada y que me dio buena pinta.Camino por un pasillo de madera entre cañaverales,

 dunas y agua dulce y fresca.Camino descalzo, Max va con la lengua fuera, descalzo también, el último tramo es por carretera, el asfalto está muy caliente y decido ponerme las zapatillas, Max no tiene zapatillas, estoy pendiente de él ,si le tengo que coger en brazos lo haré.Veo unas casas al fondo y pido a los dioses que sea el chiringuito.Al acercarme veo que efectivamente es nuestro sitio, animo a Max diciéndole que cuando lleguemos le pediré un gran cuenco de agua. Al llegar el bar está casi vacío, dos paisanos beben carajillo de coñac.Le pido al camarero ,una cerveza  Estrella de Galicia bien fría y un poco de agua para mi perro, por favor.

El muchacho muy amable busca un recipiente de plástico y le doy el agua a Max, que bebe

desesperado.Me bebo el botellin de dos tragos y le pregunto al camarero si no tiene algo de comer.Me responde, bocadillos de chorizo, tortilla, le digo si puede ser un poco de chorizo en un plato y un vino, pregunta ¿Rioja? ¿no tienes nada de por aquí? sí, tengo Mencía, ok Mencía, no sé que Mencía pero me fío,  me trae el vino y me dice ¿no quiere unos callos?se me abren los ojos y le digo claro que quiero, una tapita , con una sonrisa de oreja a oreja.El tipo me trae unos garbanzos con carne, deliciosos, me los como con el Rectoral de Amandi ¡¡¡MARAVILLOSO!!! doy las gracias a los dioses de nuevo. 

Max bebe agua y le doy unas ternillitas que le hacen ilusión.El viento sopla, estoy mirando al mar bajo una parra que da la sombra justa, bañado por el viento, Max está entre sol y sombra, tiradito todo él, tan tranquilo. FARRUCA- MENESES

Sin disgustarme, me distraen las mesas y las sillas de la terraza , son de Estrella Galicia, el cenicero de JB, el servilletero es de Larios, el camarero lleva un letrero luminoso tridimensional de Coca Cola en la frente y la cocinera, es la señora Frudesa, según reza en un enorme tatuaje dibujado en su esplendido culo (jejeje).

En la radio, para colmo suenan los 40 Principales. Estoy tan a gusto que en estos   momentos podría pasar Adolf Hitler acompañado de uno de los últimos papas de Roma, saludando desde un carro blindado a su amigo el Generalísimo y yo permanecería aquí impasible, contemplando la escena y pensando ¡¡JODER!!! El fascismo disfrazado de capitalismo religioso, no deja de avanzar y yo con estos pelos.
Tomo otro trago de este estupendo Mencía , me relamo los labios y..........

                              ¡¡¡FELIZ VERANO!!!
                                     ¡¡¡SALUD!!!