En este mes de septiembre, he hecho tres catas, dos en Vadebaco con el Xam y el Mami de acompañantes de lujo, buena gente este Xam, un tipo amable, simpático y muy profesional.La última la hice ayer con los miembros de mi comunidad de vecinos , una autentica pasada.
En Badevaco trabajé con dos grupos, estudiantes extranjeros de muy diversas nacionalidades, un grupo de 50 personas y otro de 30. Traté de acercarles a nuestra cultura, de la forma mas suave, sutil y delicada que conozco, cante, guitarra, vino y poesía en las copas y en los platos.
El menú y los vinos:
Oriol Rosell 2010, Cava.Ojos cerrados, sólo de guitarra, taponazo y a continuación Epitafio de seikilos (siglo IV a.C).
La bota de Manzanilla nº 42, soldadito de Pavia, acompañados de Mirabras.
Régoa TN 2008 y arroz negro con sepia. Para degustar este excelente vino canté una Farruca "La Paloma".
Buscando una farruca bailada encontré esto, la increíble Carmen Amaya, en una grabación muy buena ¡¡¡DISFRUTEN!!!
la Casa de Monroy Selección Garnachas Viejas 2009 y Carrillera de ternera al vino tinto.Con estas dos maravillas de la naturaleza me arranqué por Mariana.
Ariyanas Naturalmente Dulce 2007 y Brocheta de frutas. Aquí decidí hacer unos Fandangos de Lucena y Rondeña(chica y grande).
En la próxima entrada os cuento la cata con mis vecinos ,que fue de esas catas historicas (jejeje)
¡¡¡SALUD!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario