el espacio la casa de Ana. Ana cumplía años y Paco su marido le quiso sorprender con una cata especial,¿poética, diferente, emocionante, apasionante? En fin ,en fan ,una cata de emociones, de las que hacemos desde Espiral Teatro.
Para Blanca y para mí fue todo un placer.Comenzaron a llegar los invitados, tarde como suele pasar en esta nuestra España (jejeje).Unos venían de Bruselas, otros de Argentina y una pareja de Hawaii, !!jo¡¡¡ que way, conocí a un hawaiano, kaui, un tipo muy interesante ,profesor de arte allá en su tierra natal. Kaui, tiene una nariz impresionante,
¡¡¡Kaui quiero ir a Hawaii !! y hacer una de esas barbacoas hawaianas, yo pongo el vino (jejeje).
Invito a los participantes a que se quiten el antifaz, compartimos impresiones, ¿que te dice ,que te cuenta, este nuevo amigo?
Hablo de el "Cava de las nubes", le dan este nombre porque las parcelas de donde proceden las uvas, están en una zona muy alta y a menudo las nubes se quedan enganchadas en las viñas, tomando un reposo, descansando de su largo peregrinar, conversando con las cepas.
Es un 100% Pinot Noir y esto le hace ser un cava raro, particular, diferente.
Invito a los asistentes a ponerse el antifaz.
Servimos una Manzanilla, La bota de Manzanilla Nº 32 del Equipo Navazos, otro vino que me tiene "encandilao".
Lo huelen.. y alucinan, no saben muy bien que les estoy ofreciendo, rápido aparece, fiesta, sur, jerez, otros creen que es un brandy,¿whisky?al llevarlo a la boca aparecen los frutos secos tostados, almendras, avellanas y el mar, las algas, la sal, fue muy divertido, "La Señorita Manzanilla", siempre tan juguetona (jejeje).
Canto un Mirabras, "La verdulera", palo flamenco de la familia de las alegrías, el final es un pregón. Les cuento que el flamenco nace en la calle, de pregones callejeros y Romances medievales.
Con lo expresado por los asistentes
de los vinos catados, construimos esta pequeña composición:
ENCUENTROS
Ayyy!!! los encuentros de amigos venidos de diferentes lugares, paisaje de monte con olor a madera mojada,al sur, la alegría y la fiesta, no sé , no sé, la tierra, la lluvia y la humedad, con aceitunas y dátiles, me llevan a un dulce erotismo de tierra de fuego, en vacaciones, comiendo carne de gorila, con un vestido rojo pasión, en un patio con muchas velas, brisa atlántica, corro desnudo por la playa con el agua espumosa por las rodillas,aquí está la Vida en la tierra. Barrica y sabor, baúl aterciopelado en el desván de la abuela.Espuma , espuma de mar y cielo.
Después del Guimaro, cambio de tercio, les presento el primer tinto de la noche "Tridente. Tempranillo 2010" de Bodegas Tritón, les gustan los tintos, los tintos con madera, les cuento que este es un vino hecho con la intención de venderlo en EEUU que para mí es un vino "parkerizado", les hablo de lo que esto significa, de Parker y de su gran influencia en el mundo del vino en los últimos 20 años.
Comenzamos con los ojos tapados, paisaje sonoro, "momentos divinos", el crepitar de la tierra, el agua que cuece y se evapora, el viento que te acaricia la cara, aguas que corren montaña abajo, el mar, el suave sonido de las olas acariciando la arena.Epitafio de Seikilos.
Servimos un cava, D.G. Viticultors Rosé Reserva 2010, estoy enamorado de este cava, catamos este vino con todos nuestros sentidos (oído, tacto, olfato, vista, gusto) en una conversación intima "yo y el vino, el vino y yo".Invito a los participantes a que se quiten el antifaz, compartimos impresiones, ¿que te dice ,que te cuenta, este nuevo amigo?
Hablo de el "Cava de las nubes", le dan este nombre porque las parcelas de donde proceden las uvas, están en una zona muy alta y a menudo las nubes se quedan enganchadas en las viñas, tomando un reposo, descansando de su largo peregrinar, conversando con las cepas.
Es un 100% Pinot Noir y esto le hace ser un cava raro, particular, diferente.
Invito a los asistentes a ponerse el antifaz.
Servimos una Manzanilla, La bota de Manzanilla Nº 32 del Equipo Navazos, otro vino que me tiene "encandilao".
Lo huelen.. y alucinan, no saben muy bien que les estoy ofreciendo, rápido aparece, fiesta, sur, jerez, otros creen que es un brandy,¿whisky?al llevarlo a la boca aparecen los frutos secos tostados, almendras, avellanas y el mar, las algas, la sal, fue muy divertido, "La Señorita Manzanilla", siempre tan juguetona (jejeje).
Canto un Mirabras, "La verdulera", palo flamenco de la familia de las alegrías, el final es un pregón. Les cuento que el flamenco nace en la calle, de pregones callejeros y Romances medievales.
Con lo expresado por los asistentes
ENCUENTROS
Ayyy!!! los encuentros de amigos venidos de diferentes lugares, paisaje de monte con olor a madera mojada,al sur, la alegría y la fiesta, no sé , no sé, la tierra, la lluvia y la humedad, con aceitunas y dátiles, me llevan a un dulce erotismo de tierra de fuego, en vacaciones, comiendo carne de gorila, con un vestido rojo pasión, en un patio con muchas velas, brisa atlántica, corro desnudo por la playa con el agua espumosa por las rodillas,aquí está la Vida en la tierra. Barrica y sabor, baúl aterciopelado en el desván de la abuela.Espuma , espuma de mar y cielo.
Les presento GBG este godello les dejó un tanto perplejos, apuntaron al norte, Eva dijo, Galicia, Rueda, otros apuntaron Francia Chablis? les dejé jugar y viajar un rato y luego les desvelé el secreto, Ribeira Sacra.Aproveche el Guimaro para hablar de Raúl Peréz y de como él entiende este arte de hacer vino. Todos se sintieron muy interesados por el Skech el vino que Raúl envejece en el fondo del mar.
Servimos un pequeño aperitivo, fuet y aceitunas, negras y verdes.
Servimos el último vino de la cata, 7 Fuentes Valle de la Orotava, Tenerife, Listán negro y tintilla.Kaui se retuerce en su silla, dice, "pólvora" ,"Volcán" y le veo emocionado, no sé si son los vinos o que el 7 Fuentes ha despertado en él..¿¿?
comienza a hablarnos de Hawaii, de los grandes volcanes que cuando se abren son como grandes vaginas pidiendo guerra (esto de pidiendo guerra es mio jejeje), nos habla de mitología hawaiana y la velada se hace cada vez mas entrañable.
Paco quiere leer un poema, que escribió para Ana su mujer y su gran Amor.Paco lee y Sonia, interpreta a su lado, hace gestos y pequeñas locuras. Ana, esta francamente emocionada y agradece el poema, el vino y las monerías de su hermana mayor (jejeje).Servimos unos quesos, que trajo la primera invitada en llegar a la fiesta María ¡¡¡gracias María!!! los quesos estaban francamente buenos, para mí especialmente uno con cominos, excepcional. También disfrutamos unos foie gras , de Villeneuve Sur Lot, pequeña ciudad ,entre Bordeaux y Toulouse.`Paco, el "fuagras" ¡¡¡Exquisito!!!
Después de este precioso tema,proponemos unos brindis por tríos, se hacen los brindis con el D.G. Viticultors, un momento verdaderamente emocionante ,pleno de pasión y de gracia, uno de esos pequeños grandes momentos irrepetibles.
Paco, insiste en que abra un vino de su bodega y tras
darle muchas vueltas, nos decidimos por "La Butiniere"
Limoux 2008 Chardonnay, un excelente vino que con un pannetone, hizo las delicias de todos los asistentes.Ana quiere que pruebe, un Pago de Carraovejas "AUTOR" estupendo y para finalizar el festival de vinos de la noche, una joya NOE SOLERA PX, uvas pasa se deshacen en mi boca dejando paso a una fresca acidez que se funden en el velo del paladar, inundando todo mi ser de una fresca dulcedumbre, muchas gracias Ana, Paco y a todos los presentes por hacer de un lunes, un día tan especial.
¡¡¡FELICIDADES ANA!!!
¡¡¡SALUD!!!
¡¡¡FELIZ VIDA!!!
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